Afgelopen week wilde Hailey heel graag chocoladekoekjes bakken. Ik had zelf een recept voor makkelijke chocoladekoekjes samengesteld en die wilde ik wel eens proberen. We gingen gezellig met zijn drietjes aan de slag. Het recept is super makkelijk en de koekjes erg lekker! De koekjes zijn goed te maken met kinderen, al plakt het deeg wel enorm. Met wat bloem aan de handen is dat zo opgelost, ik gebruikte twee lepels om het deeg op de bakplaat te leggen.

Ingrediënten

  • 100g chocolade (ik gebruikte een melkchocoladeletter die nog in de kast lag van afgelopen Sinterklaas)
  • 100g boter
  • 70g lichte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 170g bloem
Ingrediënten makkelijke chocoladekoekjes

Makkelijke chocoladekoekjes – stap voor stap

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Smelt in een pannetje de boter. Als de boter gesmolten is, draai het vuur uit.
  3. Voeg de chocolade toe aan de gesmolten boter. Blijf roeren tot de chocolade helemaal gesmolten is en ook goed gemengd is met de boter.
  4. Doe het mengsel van boter en chocolade in een mengkom.
  5. Voeg de suiker toe aan de boter en chocolade. Mix tot dit goed gemengd is en een beetje romig wordt.
  6. Voeg het ei toe en mix goed door.
  7. Doe de bloem bij het mengsel en nogmaals goed mixen.
  8. Het deeg is nu klaar, maar ik vond het wel erg plakkerig. Dat hoort dus zo!
  9. Maak met twee lepels hoopjes deeg op de bakplaat. Druk ze een beetje plat.
  10. Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Smullen maar!

Klaar zijn de makkelijke chocoladekoekjes! Even laten afkoelen en smullen maar. De koekjes zijn nog zacht als ze uit de oven komen, maar zodra ze afgekoeld zijn, zijn ze lekker knapperig!

Bakken jullie ook graag? Laat je weten wat je van dit recept voor makkelijke chocoladekoekjes vond?

Makkelijke chocoladekoekjes

Al mijn andere recepten vind je hier.

 267 total views,  1 views today